بیشتر درمورد این جنسِ محبوب از صفحات کانتر بدانید، همراه با نکاتی درمورد نصب، ملاحظات، نگهداری و تمیز کردن آن.
اگر زمانی را برای دیدن برنامههای آشپزی سپری کرده باشید، میدانید که تقریبا تمامی آشپزخانههای حرفهای، کانترهایی از جنس استینلس استیل دارند. هیچ چیز بهتر از فلز در برابر گرما، آب و لکه عمل نمیکند. بله، ممکن است خراشیده شود و اگر در کنار عناصر با رنگ گرم قرار نگیرد، سطح آن ممکن است کمی خشن و سرد به نظر برسد. اما اگر میخواهید نگرانِ مراقبت از آن نباشید، جایگزین بهتری برای نگهداری از کانترهای فلزی وجود ندارد. به لطفِ دوامِ بالای آن، استینلس استیل هنوز هم محبوبترین جنس برای کانترهاست. بیشتر درمورد نصب، نگهداری، تمیز کردن کانترهایی از استینلس استیل بیاموزید.
نصب کانترِ استینلس استیل
وقتی تصمیمتان برای استینلس استیل نهایی شد، بایستی فلز آن را در سایزِ صحیح ببُرید و آن را روی یک زیرساختِ چوبی سوار کنید. برای کسانی که در کارهای DIY ( خودت انجامش بده= ( do it yourselfمبتدی هستند، بهتر است این کار را به متخصصان بسپرند. این زیرساخت به پایهِ کابیت یا جزیرهِ شما وصل میشود. برشهای متنوعی برای لبههای کانتر استیلی وجود دارد، مثل مورب و دماغ گاوی، اما رایجترین آنها، لبهِ پوشیدهشده است. همچنین میتوانید استیل را تا بالای دیوار ادامه دهید تا یک سینیِ سینک از استیل داشته باشید.
اگر تجربه کار با فلز را دارید، میتوانید کانتر فلزی خودتان را بسازید. جوش دادن درزها نیاز به مهارتِ تخصصی دارد، اما سوار کردن کانترروی تختهِ چندلا، توسط لایه گذاشتن با فلز ورقهای کار راحتتری است. بااینحال بهتر است فلز گرانبهایی مثل مس به متخصص سپرده شود.
کلکسیونی از بهترین پردههای پانچ
انواع پرداخت نهایی
انواع مختلفی از پرداخت نهایی برای استینلس استیل وجود دارد. استینلس استیل براششده، که محبوبترین نوع پرداخت نهایی است، بافتی جهتدار مانند چوب دارد. پوشش براش شده معمولا روی وسایل آشپزخانه نیز وجود دارند. پرداخت های آینهای به شدت براق و منعکسکننده هستند، این نوع پرداخت به راحتی اثر انگشت را نشان میدهد. پرداخت های ماتظاهری خاص دارند که باعث میشود لکه آب به راحتی روی آنها مخفی شود.
اگر تجربه کار با فلز را دارید، میتوانید کانتر فلزی خودتان را بسازید. جوش دادن درزها نیاز به مهارتِ تخصصی دارد، اما سوار کردن کانترروی تختهِ چندلا، توسط لایه گذاشتن با فلز ورقهای کار راحتتری است. بااینحال بهتر است فلز گرانبهایی مثل مس به متخصص سپرده شود.
کارایی استینلس استیل
مطمئن شوید که از ضخامت درستی استفاده میکنید که با گذشت زمان فرو نمیرود و عملکرد درستی دارد. استینلس استیل در انواعی از ضخامتها وجود دارد، از 14 (تقریبا 1.4 میلیمتر ضخامت) تا 20. هرچقدر خطای ابعادی کمتر باشد، ضخامت بیشتر باشد، محکمتر و گرانتر خواهد بود. با اینکه استیل با ضخامت 14 در آشپزخانههای صنعتی محبوب است، استیلِ 16 و 18 در بسیاری از آشپزخانههای مسکونی عملکرد مناسبی دارند.
کانتری از استینلس استیل، اگر به خوبی از آن مراقبت شود، به راحتی تا 20 سال دوام خواهد داشت. اگر نگران خراش داده شدن آن هستید، نگاهی به استیلِ سینک ظرفشویی بندازید. کانترها هم با گذشت زمان سطحی این شکلی خواهند داشت. اما مانند سینک، میتوان آنها را جلا انداخت و براق کرد. همچنین میتوان آن را پوشش داد تا خراشیده نشود.
برای تمیز کردن استینلس استیل، از یک پارچهِ میکروفیبری استفاده کنید. آن را با آب مرطوب کنید و میتوانید با این روشِ ساده بسیاری از اثر انگشتها و لکههای آب را پاک کنید. با استفاده از هر نوع پاککنندهی فلز خاص، میتوان بافتِ فلز را تمیز کرد.
جایگزین های کانتر فلزی
استینلس استیل هنوزهم محبوبترین کانتری است که در آشپزخانهها پیدا میشود. فلز روی هم گزینهِ محبوب دیگری است که شکلی مانند مفرغ دارد. همچنین میتوانید از پوشش های شیمیایی استفاده کنید که روی را کهنه کند و الگویی از رنگی خالخالی ایجاد کند. با استفاده از مس باید هزینه زیادی پرداخت کنید، اما برای بعضی خانهداران، این جلوهِ زیبا ارزشش را دارد. با استفاده از یک لایه پوششی درزگیر، مس رنگِ قهوهای کرهای خود را حفظ خواهد کرد، اما انتظار کمی تغییر رنگ را داشته باشید. اگر به آن رسیدگی نشود، زنگاری روی آن تشکیل خواهد شد.